Les engagements balian.
Du respect de la ruche à la confiance dans le pot.
Chez BALIAN™, nous avons choisi de construire un modèle simple, fondé sur trois piliers : l’origine, la qualité, et le respect. Car derrière chaque pot de miel, il y a une terre, des fleurs, des abeilles… et surtout des femmes et des hommes qui travaillent avec rigueur et conscience. Notre rôle consiste à honorer ce travail, à le rendre lisible, et à garantir que ce que vous dégustez soit à la hauteur de ce que la nature offre de meilleur.
Une traçabilité transparente,
du butinage à
la mise en pot.
Chaque miel que nous sélectionnons est entièrement traçable. Cela signifie que nous connaissons précisément sa région de récolte, la variété florale dominante, la période de miellée, et bien souvent le nom du producteur ou de la coopérative qui l’a extrait.
Ces informations sont vérifiées, documentées, et font l’objet d’un suivi rigoureux tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Nous respectons scrupuleusement la réglementation européenne en matière d’étiquetage, notamment le règlement (UE) 1169/2011 sur l’information du consommateur. Vous ne trouverez jamais chez nous un miel d’origine incertaine ou vague.
Cette exigence de clarté, nous la considérons comme une condition essentielle de la confiance.
Une qualité
contrôlée
à chaque
étape.
Chaque miel que nous sélectionnons est entièrement traçable. Cela signifie que nous connaissons précisément sa région de récolte, la variété florale dominante, la période de miellée, et bien souvent le nom du producteur ou de la coopérative qui l’a extrait.
Ces informations sont vérifiées, documentées, et font l’objet d’un suivi rigoureux tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Nous respectons scrupuleusement la réglementation européenne en matière d’étiquetage, notamment le règlement (UE) 1169/2011 sur l’information du consommateur. Vous ne trouverez jamais chez nous un miel d’origine incertaine ou vague.
Cette exigence de clarté, nous la considérons comme une condition essentielle de la confiance.
Une apiculture responsable
à l’échelle mondiale.
Notre engagement ne s’arrête pas au produit. Il commence même bien en amont, au cœur des ruchers. Nous travaillons exclusivement avec des apiculteurs qui pratiquent une apiculture respectueuse de l’environnement, des cycles naturels et des abeilles elles-mêmes. Cela implique des méthodes de récolte douces, une gestion équilibrée des ruches, l’absence de traitements chimiques de synthèse, et une attention particulière portée à la biodiversité locale.
Qu’ils soient installés dans les forêts tropicales du Mexique, sur les hauts plateaux de Madagascar ou dans les campagnes d’Europe, nos partenaires partagent cette même philosophie : produire moins, mais mieux. Nous nous engageons à les rémunérer de manière équitable, à valoriser leur travail sans l’industrialiser, et à privilégier les circuits courts dès que cela est possible.
Nous pensons que l’exigence n’est pas un luxe, mais un respect envers les producteurs, envers les consommateurs, et surtout envers les abeilles.
C’est ce qui nous pousse à ne proposer que des miels que nous avons compris, analysés et goûtés — pour que vous puissiez les déguster en toute confiance.