miel d'Eucalyptus (Australie)

MONOFLORAL

Energie (kj/kcal)	1381/330
Matière grasse (gr)	0.33
Dont acides gras saturés	0
Glucides	79
Dont sucres	0
Protéines	0.6
Sel	0

Le miel d’eucalyptus d’Australie est produit dans les vastes forêts sauvages où les abeilles butinent le nectar des différentes espèces d’eucalyptus, arbres emblématiques du continent. Les apiculteurs locaux pratiquent une apiculture respectueuse de l’environnement, installant leurs ruches dans des zones préservées loin de toute pollution. La récolte est effectuée manuellement, sans chauffage ni filtration, afin de préserver toute la richesse aromatique et les propriétés naturelles du miel. Ce processus artisanal garantit un nectar authentique, reflet fidèle de la biodiversité unique et des écosystèmes préservés d’Australie.
 

• Propriétés antimicrobiennes : Combat les infections bactériennes et fongiques.

 

• Soutien respiratoire : Soulage les symptômes du rhume et de la toux.

 

• Antioxydant puissant : Protège les cellules contre les radicaux libres

La fraicheur et le mentholée du miel d’eucalyptus d’Australie s’accorde particulièrement avec :

Les viandes :

Accompagne divinement une poitrine de porc rôtie au romarin.

Les fruits :

Idéal avec des poires pochées au vin blanc.

Les produits laitiers :

Sublime un fromage bleu crémeux type Roquefort.

Les pâtisseries :

À tester avec une tarte tatin ou un clafoutis aux pommes.

Les boissons :

Excellent dans un cocktail à base de gin et citron vert.

• Ce miel doit être entreposé dans un endroit sombre et sec, à l’abri de l’humidité et à une température d’environ 25°C.

 

• Il est déconseillé de le chauffer à haute température afin de ne pas détruire ses arômes délicats. Il est également déconseillé de le mélanger avec des saveurs trop puissantes (ail, épices fortes), qui masqueraient sa finesse.

 

• Pour bénéficier pleinement de ses vertus thérapeutiques, privilégier une consommation à cru, à la cuillère ou dans une boisson tiède (pas chaude, pour préserver les enzymes actives du miel).